Los muslos de pollo quedan dorados en freidora de aire si la piel está seca y las piezas no se superponen. El tiempo depende del tamaño; comprobar el interior es más fiable que guiarse solo por el color exterior.
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Un exterior muy dorado no garantiza que la zona junto al hueso esté hecha. Si la piel se tuesta demasiado pronto, reduce la temperatura y continúa hasta que el interior esté cocinado.
Sirve con ensalada, patatas o verduras. Puedes añadir ralladura de limón al aliño, reservando el zumo para el momento de servir.
Ingredientes · Preparación · Resumen
Información de la receta
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 25–35 minutos
- Tiempo total: 35–45 minutos
- Raciones: 4
- Tipo de plato: Plato principal
- Cocina: Cocina casera
Ingredientes: muslos de pollo en freidora de aire
- 8 muslitos de pollo de tamaño parecido, unos 1 kg
- 1 cucharada y media de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta
- Limón para servir, opcional
Ten a mano: Freidora de aire, cuenco, pinzas y termómetro de cocina recomendable.
Cómo preparar muslos de pollo en freidora de aire
Seca los muslos con papel de cocina. No laves el pollo crudo. Revisa que las piezas tengan un tamaño parecido para que se cocinen al mismo ritmo.
Mezcla aceite, pimentón, ajo, tomillo, sal y pimienta. Unta bien los muslos, repartiendo una capa fina por toda la superficie.
Precalienta según las instrucciones de tu aparato. Pon los muslos en una sola capa con espacio entre ellos. Si no caben, cocina dos tandas.
Cocina a 190 °C durante 25–35 minutos, girando las piezas a mitad. Empieza a comprobar las pequeñas antes; los muslos grandes pueden necesitar más tiempo.
Comprueba con termómetro que la parte más gruesa llegue a 74 °C sin tocar el hueso. Si falta cocción, continúa en intervalos cortos. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Resumen de preparación
- Preparar el pollo. Seca los muslos con papel de cocina.
- Aliñar. Mezcla aceite, pimentón, ajo, tomillo, sal y pimienta.
- Colocar en la cesta. Precalienta según las instrucciones de tu aparato.
- Cocinar y girar. Cocina a 190 °C durante 25–35 minutos, girando las piezas a mitad.
- Verificar el centro. Comprueba con termómetro que la parte más gruesa llegue a 74 °C sin tocar el hueso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cocinarlos congelados con estos tiempos?
Esta receta está calculada para pollo descongelado. Descongela previamente en la nevera para obtener una cocción más uniforme.
¿Puedo quitar la piel?
Sí. Pincela bien la superficie y vigila el punto, porque quedarán menos protegidos frente a la pérdida de humedad.
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